В пивоварні повинна бути правильна температура подачі

Виробництво розливного пива дещо відрізняється від процесу виробництва розливного пива. Перші відмінності можуть з’явитися в разі пастеризованого пива. Пляшки зазвичай піддаються тунельної пастеризації: пиво розливається в пляшки, які потім надходять в тунель і нагріваються там до потрібної температури. Бочка, в свою чергу, пастеризується в потоці. Тому деякі відмінності можуть з’явитися вже на першому етапі приготування напою.

Так чи є різниця?

Розливне пиво не обов’язково має бути таким же гарним, як пиво в пляшках (і навпаки). Звичайно, є деякі чинники, що впливають на властивості напоїв, згадані вище, проте спосіб зберігання — пиво або бочка — не є однозначним підставою для однозначного визначення того, який напій варто використовувати. А правильне зберігання і подача тут мають вирішальне значення для смаку.

В пивоварні повинна бути правильна температура подачі. Дерев’яні або металеві бочки необхідно утримувати в чистоті. Транспортування пива повинна відбуватися в стабільних, спокійних умовах. Якщо все найважливіші умови із зберігання, транспортування та адміністрування пиво буде зустрінуте, як напій не повинно бути сумнівів — будь то бочка або пляшка.