Чому важлива хороша сковорода?

Сковорода — один з основних елементів кухонного обладнання. Так, у нас часто буває багато різного устаткування, наприклад, кавоварка або блендер, але без сковороди складно приготувати більшість вподобаних нам страв. На ринку ми можемо знайти дійсно широкий вибір сковорідок. Ми розглянемо найпопулярніші з них: тефлон, чавун і кераміку.

Чому важлива хороша сковорода?

Варто знати, що при готуванні одним з найважливіших питань, звичайно ж, є підбір інгредієнтів найвищої якості. Однак це буде марно, якщо у нас буде дуже погане обладнання. Щоб приготувати щось дійсно гарне, найкраще мати надійну техніку — тоді навіть якщо ми не майстри кулінарії, вийде щось вражаюче і смачне.
Купити сковорідки і набори якісної посуду можна на сайті dommo.ru.

Перед тим, як вибрати сковороду, варто задуматися, для яких страв ми будемо найчастіше використовувати це пристосування. Найважливішим аспектом, звичайно ж, повинен бути матеріал виконання та тип покриття. Сковорода не повинна пригорати і призначена для забезпечення безпеки здоров’я. Також варто продумати питання очищення сковороди, щоб це не зайняло дуже багато часу. То яку ж посуд вибрати?

Тефлонова сковорода.

Це королева на нашій кухні і, безумовно, самий популярний вид, який ми можемо знайти. На ринку представлені різні види сковороди цього типу — від класичних до вокових і спеціального обладнання для приготування млинців. Це відносно дешевий продукт, тому його може собі дозволити кожен. Крім того, він стійкий до високих температур, має гладке антипригарне покриття і дозволяє смажити з невеликою кількістю жиру. Таким чином, він забезпечує виразно більш здорову їжу.

Часто кажуть, що тефлоновая сковорода підходить для смаження без масла, але краще завжди влити декілька крапель олії — тоді покриття сковороди буде належним чином доглянуто, і їжа НЕ пригорить. Варто знати, що тефлон — надзвичайно міцний матеріал, але він має дуже низьку стійкість до подряпин і подряпин. Тому виделкою краще не перевертати, наприклад, відбивні. Тоді варто запастися спеціальним силіконовим кухонним начинням.

Переваг такої сковороди кілька: жарка з невеликою кількістю жиру, швидкий розігрів, невисока ціна. Перевагою цієї сковороди також є її легкість і пристосованість до різних типів плит, в тому числі і індукційним плитам. Ідеально підходить для смаження м’яса, риби і овочів.

Серед недоліків цієї сковороди, звичайно ж, відсутність стійкості до подряпин і стирання. Подряпане покриття може виділяти різні токсичні сполуки. Також таку сковороду можна ні перегрівати, ні мити в посудомийній машині. Тоді її покриття може бути пошкоджено.