Во всех видах суши есть один общий ингредиент — это рис, а вот начинок существует огромное количество, да и возможными способами приготовления суши может запутать даже опытного повара.
Суши относятся к японской кухне и благодаря изысканным составляющими продуктам становятся нашими повседневными блюдами. Теперь популярностью пользуется услуга доставки суши. Можно приобрести франшизу суши стоимость которой окупается за несколько месяцев. Подробнее о преимуществах франшизы на доставку суши можно прочитать на сайте izhevsk.soho.menu.
Чаще всего в качестве начинок для суши используют морепродукты. А все остальные остаются дополнительными и сочетаются в различных вариантах, создавая хороший аромат и незабываемый вкус.
Суши бывают разных видов и каждый вид имеет свои особенности:
- Сашими.
Они чаще всего изготовляются из свежей рыбы, которую совершенно недавно достали из воды (ни в коем случае не из замороженной).
Нарезка рыбы для сашими — это сплошное искусство, так как ее необходимо нарезать очень тонко, ведь в ином случае она потеряет свой особенный вкус.
Различные сорта рыбы имеют свой особый вкус, но от поданного соуса он может меняться;
- Нигири суши.
Внешне они похожи на сжатый рулон и являются наиболее распространенным видом суши, которые в основном подаются в суши-барах. Они выглядят как маленькие шарики из риса и небольших кусочков рыбы, а временами сверху них укладывают васаби;
- Свернутые суши.
Они еще известны под названием маки-суши.
Это такие роллы, в которые завернуты кусочки рыбы или моллюска, в рис и нории.
Маки подаются нарезанными на маленькие кусочки и порции;
- Большие роллы.
Обычно они делаются в таком виде, чтобы их можно было держать рукой, постепенно откусывая маленькие кусочки (темаки).