Что нужно знать о размерах гастроемкостей?




 

На любой профессиональной кухне есть такие изделия, как гастроемкости. Они просты в использовании, но при этом, позволяют оптимизировать большое количество рабочих процессов на кухне. В них можно готовить пищу, хранить ее и даже презентовать. Все они имеют стандартные размеры, доступную стоимость и неприхотливость в очистке. Все гастроемкости производятся по заданному стандарту с точными размерами, которые должны быть соблюдены с целью того, чтобы изделия подходили под кухонное оборудование.

К примеру, гастроемкости используют для приготовления пищи в пароконвектоматах, конвекционных печах, для презентации в холодильных витринах или для хранения в холодильных шкафах. В качестве основы принято брать внешние габариты 53*32,5 см, которые считаются общепринятым стандартом. Но, есть и другие размеры, которые принято считать стандартными. Что касательно глубины, то она, может быть, от 20 мм до 200 мм в зависимости от ваших пожеланий.

Поэтому, при выборе гастроемкости нужно обращать внимание на то, какое оборудование расположено на вашей кухне, и для каких целей вам необходимы представленные изделия. Как вы уже успели понять, стоимость гастроемкостей будет зависеть от того, какой размер они будут иметь, и из какого материала они будут изготовлены.

Выбор гастроемкостей

Если вы ищете гастроемкости для приготовления блюд, то вам стоит обратить свое внимание на модели, которые изготовлены из нержавеющей стали. Они подходят для приготовления и хранения любых блюд и устойчивы к перепадам температурного режима, что гарантирует их устойчивость к деформациям. Если же вам нужны гастроемкости только для хранения продуктов, то вы можете выбрать пластиковые гастроемкости, которые позволят контролировать количество оставшихся продуктов.

Кроме того, пластиковые гастроемкости, точно так же, как и те, которые изготовлены из нержавеющей стали, имеют свои стандартные размеры, поэтому вы сможете выбрать именно то, что вам нужно. Если вы захотите, вы можете приобрести к гастроемкостям крышки, которые позволят удобно хранить продукты. Точно так же, как и гастроемкости, крышки изготавливаются по стандартным размерам. Поэтому, не стоит экономить на обустройстве кухни своего ресторана. Покупайте качественные и современные изделия, и тогда, приготовление пищи для вас будет сплошным удовольствием, которое будет приносить радость.

Источник: https://et-e.com.ua/