Следуйте нашим простым советам по холодильникам с морозильной камерой, чтобы получить более вкусные и питательные продукты, уменьшить количество отходов и уменьшить вероятность появления вредных бактерий в вашем холодильнике.

Информация предоставлена сервисным центром по ремонту холодильников и другой бытовой техники — kherson-remont.com.ua

Ваш холодильник с морозильной камерой и то, как вы его используете, могут означать, что ваша еда испортится быстрее, чем вам хотелось бы. Но это гораздо больше, чем просто крутить термостат. Мы собрали некоторые способы, которые помогут сохранить вашу еду свежей дольше.

Следите за температурой в холодильнике

Если вы хотите получить от еды максимум удовольствия, температура в вашем холодильнике должна быть от 0°C до 5°C, а температура в морозильной камере должна быть от -18°C до -20°C.

Чем быстрее ваш холодильник и морозильник разогреются до этой температуры и чем дольше они смогут ее удерживать, это ключ к максимальному увеличению количества питательных веществ в вашей пище.

Ваш холодильник с морозильной камерой не просто автоматически установится на эти температуры. Вам необходимо настроить его, используя рекомендуемые производителем настройки, которые вы найдете в инструкции по эксплуатации.

Вам также нужен надежный холодильник с морозильной камерой, поскольку наше тестирование показало, что вы не всегда можете полагаться на то, что эти настройки работают должным образом.

Рекомендуемая производителем настройка для худших моделей, которые мы видели, заставляет температуру в холодильнике подниматься выше 10 ° C — достаточно тепло, чтобы внутрь могли попасть теплолюбивые бактерии.

Каждый диплом действительно имеет значение. Выглядящая увядшей листовая зелень на крайнем правом изображении ниже хранилась в холодильнике столько же, сколько и на среднем изображении — всего три дня.

Используйте полки морозильной камеры для разных продуктов

Независимо от того, насколько точен ваш термостат, температура в вашем холодильнике все равно будет варьироваться между полками. Лучше всего рассматривать температуру термостата как среднюю для холодильника, потому что, как правило, чем выше полка, тем выше будет температура.

Но в этом нет ничего плохого — при условии, что вы используете эти разные температуры, чтобы получить лучшее от еды.

Сырое мясо, рыбу и морепродукты следует хранить при температуре от 0°C до 3°C, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание вредных бактерий. Это означает, что их следует хранить на нижней полке или, если она есть в вашем холодильнике, на холодильное отделение, специально предназначенное для этой цели.

Тем не менее, рекомендуется достать мясо, рыбу и морепродукты из холодильника за 30 минут до того, как вы хотите их приготовить, так как это должно помочь им приготовиться более равномерно.

• Масло и сыр менее скоропортящиеся, поэтому их лучше хранить в верхней части холодильника, где теплее.
• Приправы также являются хорошим выбором для верхних полок.
• Разница в том, что увядшие хранились при средней температуре 6°С, а более свежие на вид – при 3°С.

Максимально используйте влажность в холодильнике

Ваши фрукты и овощи дольше останутся свежими, если вы храните их при правильной влажности.

Овощи, как правило, любят высокую влажность, в то время как большинство фруктов предпочитают низкую.

• Если у вас есть переключатель влажности на ящиках холодильника, убедитесь, что вы переключаете его на высокую влажность для овощей и низкую влажность для фруктов.
• Если у вас нет выключателя или у вас есть только один ящик, лучше держать овощи в ящике, так как это предотвращает утечку влаги и, следовательно, более влажно. Фрукты можно поставить на среднюю полку в холодильнике.
• Не следует хранить фрукты в ящике без выключателя или в ящике с овощами. Он, вероятно, производит этилен, природный газ, который может перезреть другие свежие продукты, если они находятся в замкнутом пространстве.
• Однако есть некоторые исключения из правил, о которых следует знать. Грибы — это овощи, вырабатывающие этилен, а яблоки и арбузы — фрукты, чувствительные к воздействию этилена.

Не складывайте продукты в холодильник слишком высоко

Не набивайте холодильник настолько, чтобы продукты на одной полке касались верхней полки.

Это может предотвратить циркуляцию холодного воздуха, повышая температуру в некоторых частях холодильника и позволяя теплолюбивым бактериям проникать в вашу еду.

В рамках наших тестов мы измеряем полезный объем, чтобы вы точно знали, сколько места для хранения вы фактически получаете по сравнению с тем, что производитель говорит, что вы получаете. Худшее даст вам на 34% меньше места для хранения, чем вы думали.

Храните еду в упаковке

Храните продукты в оригинальной упаковке, когда это возможно, так как они почти наверняка были разработаны с учетом их свежести и сохранности.

Это особенно верно для упаковки мяса в вакуумной упаковке, но также относится к фруктам и овощам, где стратегически расположенные отверстия для воздуха могут иметь большое значение для срока хранения.

Дайте остаткам остыть до комнатной температуры.

Независимо от того, собираются ли они в холодильнике или в морозильной камере, вы всегда должны дать остаткам остыть до комнатной температуры, прежде чем положить их в холодильник с морозильной камерой.

В противном случае тепло свежеприготовленной пищи резко поднимет температуру в холодильнике и морозильной камере.

Это не только уменьшит свежесть других продуктов в холодильнике, которые должны поддерживаться при стабильной температуре, но и заставит ваш холодильник с морозильной камерой работать усерднее, чтобы остыть, увеличивая ваши счета за электроэнергию.

Не медлите с открытой дверью

Легко недооценить, сколько горячего воздуха попадает в холодильник каждый раз, когда вы открываете дверцу. Этот горячий воздух сократит срок годности ваших продуктов, а также увеличит ваши счета за электроэнергию.